Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Sonntag, 26. Juli 2015

Blumenkohl – Curry – Suppe






1 kleiner Blumenkohl
1 Zwiebel
Curry, nach Bedarf (hab ca. 2 EL benutzt)
350 ml Brühe
350 ml Milch
½  EL Tomatenmark
Schnittlauch
Liebstöckel
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Cayennepfeffer

Blumenkohl waschen, klein schneiden und mit der Zwiebel zusammen in einem Topf andünsten. Curry darauf geben und anbraten, dann das Tomatenmark dazu und mit rösten. Mit der Brühe ablöschen und das Liebstöckel dazugeben. Das ganze ca. 20-25 min köcheln lassen und danach mit dem Zauberstab pürieren. Anschließend die Milch dazugeben. nochmals mixen und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss den Schnittlauch als Topping darüber streuen.


Mein Tipp: Auf jeden Teller noch ein Klecks Crème fraîche geben.

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