Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Sonntag, 26. Juli 2015

Berliner






750 g Mehl
350 ml Milch, lauwarm
1 Würfel Hefe
1 Prise Salz
200 g Zucker
90 g Butter
1 Eigelb

Die Milch mit der Hefe, dem Zucker und 3 EL Mehl verrühren. 30 min gehen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und den Teig für mindestens 5min kneten und dann 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, Kreise mit Hilfe eines Trinkglases ausstechen und diese nochmals 1 Stunde an einem waren Ort gehen lassen.
Die Berliner im heißem Fett goldbraun ausbacken, zwischendurch wenden. Ein wenig abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.


Mein Tipp: Füllt die Berliner nach dem Backen noch mit Marmelade, Pudding oder einer Gebäckcreme.


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